Información nutricional

100 g.porción (50 g.)
ENERGIA (kcal)2512,5
PROTEINAS (g)2,11,05
GRASA TOTAL (g)0,330,165
HIDRATO DE CARBONO (g)4,72,35
SODIO (g)42
AZÚCARES TOTALES (g)0,00,0

Ventajas del consumo

Los champiñones se deben considerar como alimentos valiosos para el mantenimiento de una buena salud y prevención de enfermedades ya que tienen:

  • Bajo contenido calórico, que es beneficioso para la perdida de peso.
  • Bajos niveles de purinas, beneficioso para personas con enfermedades metabólicas como la gota o el reuma.
  • Bajo nivel de glucosa y más monitol que es especialmente favorable para personas que padecen diabetes.
  • Baja concentración de Sodio, indicado para dietas de personas con presión arterial alta.
  • Alto contenido de vitamina B2 y D esto permite cubrir una parte significativa de la cantidad diaria recomendada.
  • Alto contenido en algunos elementos traza especialmente el Selenio, excelente antioxidante, y mayor fuente natural del antioxidante Ergotioneina.

Componentes: vitaminas y minerales

Vitaminas

Vitamina C: se requiere para el crecimiento y para la reparación de tejidos del cuerpo.
Vitamina D: ayuda al cuerpo a absorber el calcio y a mantener la cantidad adecuada de calcio y fósforo en la sangre.
Vitaminas B (B1,B2,B3,B5 y B6): actúan en común para conseguir que nuestro organismo manifieste una buena salud.

Minerales

Fósforo: Interviene en la formación y el mantenimiento de los huesos, el desarrollo de los dientes, la secreción normal de la leche materna, la formación de los tejidos musculares y el metabolismo celular.
Magnesio: Componente del sistema óseo, de la dentadura y de muchas enzimas. Participa en la transmisión de los impulsos nerviosos, en la contracción y relajación de músculos, en el transporte de oxígeno a nivel tisular y participa activamente en el metabolismo energético.
Hierro: Este micromineral interviene en la formación de la hemoglobina y de los glóbulos rojos, como así también en la actividad enzimática del organismo.
Selenio: El cuerpo Humano necesita 5,2 microgramos de este mineral al día y alrededor de 100 a 150 gramos de champiñones cubren el 36% al 67% de la cantidad diaria recomendada.